泰安特产有：葛石大枣、泰山赤鳞鱼、泰山板栗、河岔口咸鸭蛋、泰山煎饼、大汶口花生、泰山赤灵芝、肥城桃、红心萝卜、宁阳大枣、泰山火烧、泰山何首乌、泰山四叶参、泰山紫草等。葛石大枣：其具有个大皮薄、浓香饱满、肉质肥厚、色泽红亮、甘甜爽口、风味浓郁独特、微量元素含量高等特点。
泰山赤鳞鱼：其又名螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼，为中国鱼类珍品，也是中国五大名鱼之一，肉质细嫩，味道鲜美。赤鳞鱼一般生活在海拔270至800米的泰山山涧溪流中，成鱼长不足20厘米，重不过百克。
泰山板栗：又名明栗，其早在明清时期就定为“贡品”，被誉为“泰山甘栗”。泰山板栗的果实大小均匀，壳薄，内衣皮易剥，色泽光亮，肉质细，水分少，糯性大，香甜可口。
河岔口咸鸭蛋：其为肥城市汶阳镇河岔口村的地方传统名菜，蛋黄呈橘红色，沙瓤溢油，咸香可口。咸鸭蛋每个重百克左右，蛋白有光泽脆硬，蛋黄橘红色，沙瓤，为筵席佳品。