公鸡一般在凌晨3-5点就开始打鸣。公鸡在夜间看不到东西，感到非常不安，等到了天蒙蒙亮时就能看到光线，于是开始打鸣。公鸡是一种家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞，啼声能报晓。公鸡是法国的国鸟，原因是由于它那英勇、顽强、好斗的性格。
公鸡打鸣是一种“主权宣告”，一方面提醒家庭成员它至高无上的地位，另一方面警告临近的公鸡不要打它家眷的主意。
鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。