如果是已经成熟的完整的菠萝蜜，可以存放两天。如果是还有回声，刚摘下的菠萝蜜，可以存放四天。如果天气温度不是太高的情况下，完整的菠萝蜜用碎纸或者竹叶包起来放在阴凉通风的地方，温度保持11到13摄氏度，可以存放一个月左右。如果已经切开的话，尽量快点食用。
菠萝蜜切开后怎么保
1、阴凉通风处
剥开的菠萝蜜用保鲜膜包上放在纸盒中，并放在阴凉通风处。温度保持在11～13度，湿度在85～95%左右可以存放5～7天左右。如果温度太高菠萝蜜会容易发酵，就不能再吃了。
2、保鲜膜冷藏
菠萝蜜连皮用保鲜膜包上放在冰箱保鲜室，可以保存5天。但是建议最好三天内吃完。菠萝蜜也可以冷冻保存，但是不要超过两天。因为存放太久会使口味和营养受损，失去食用价值。如果冰箱里类似海鲜、河鲜类的情况下，要分开存放。在食用菠萝蜜前，用盐水泡一下。
3、做成菠萝蜜干
菠萝蜜可以做成菠萝蜜干。用微波炉或烤箱小火慢慢把分烘干，中途翻面，保证水分均匀，这样存放的时间更久。