塑料袋装水用火烧不会破的原理：因为水是热的良导体，用火烧塑料袋时，热量会被迅速传导进水中，使得水温不断升高。即使水沸腾了也只能达到100℃，这个温度低于塑料袋的熔点，所以装了冷水的塑料袋不会被火烧破。但如果塑料袋中装的是热水，用火烧就会破。
塑料袋装水用火烧原理
人们把善于传导热的物体叫做热的良导体，把不善于传导热的物体叫做热的不良导体，固体中的金属是热的良导体，如银、铜、铝、铁都是良导体。其他的固体大都是热的不良导体，如石头、陶瓷、玻璃、木头、皮革、棉花等，我们用来烧饭、烧菜的锅都是用善于传导热的金属制成的，目的就是让热尽快地传给待加热的食物。
液体中，除了水银以外，都不善于传热，气体比液体更不善于传热。不善于传热的物体可以用于制作保温杯等保温设施。所以，水是热的不良导体，铁是热的良导体。
塑料袋里面如果装70-80度的热水，由于热水的传导，使得塑料袋受热分解。加上外面附加了火源，就很容易达到塑料袋的熔点，所以塑料袋装热水受热分解就会破掉。