猪脊骨指的是猪脊椎部位的骨头，虽然肉并不多，但含有大量骨髓，味道鲜美，营养丰富，一般用在调味汁、汤或煨菜里，也可以趁热作为开胃小点的涂酱。
猪脊骨有哪些好处
猪脊骨中含有大量骨髓，性温，味甘，有补脾气、润肠胃、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
猪脊骨的使用方法有很多，煮汤的话最能够显示他的营养了，可以补充蛋白质和钙质，而且还可以促进生长发育。
那关于猪脊骨是哪个部位就为大家介绍到这了，猪脊骨具有丰机体、泽皮肤、补中益气等功效，喝了能够补中益气，补充骨胶原等物质，好处多多，大家可以多食用猪脊骨。