烤箱牛排温度为200度，烤10分钟即可。烤牛排具体做法：牛排洗净用刀背轻拍几下，加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，然后放入洋葱片再腌制一小时，烤盘刷油，铺上洋葱，放上牛排，烤箱用200度上下火，烤十分钟即可。
烤箱烤牛排做法：
第一步：首先准备好牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个;
第二步：牛排洗净用刀背轻拍几下，西红柿切块;
第三步：加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时;
第四步：牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味;
第五步：在烤盘上刷一层油，铺上洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿;
第六步：把烤盘放入烤箱中，用200度上下火，烤10分钟即可。