准备三根筷子和蛋清，蛋清里加少许白糖，手拿三根筷子顺着一个方向打蛋清，期间不要停下来要连续打，打的时间比较久，可能要20-30分钟左右，蛋清才能成型的奶油状。
用筷子搅拌蛋清是会将蛋清打发成奶油状的，不过用筷子打发蛋清可不是件容易的事情，还有很多注意事项和技巧，那用筷子怎么将蛋清打发成奶油呢?不妨看看以下步骤。
用筷子怎么将蛋清打发成奶油
第一步：准备好新鲜的鸡蛋，可以提前把鸡蛋放冰箱里冷藏下，这样会比常温下的鸡蛋清更容易打发成奶油状;
第二步：把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分开，蛋清里面一定不要有蛋黄，并且装蛋清的容器要无油无水，不然会影响到打发的效果;
第三步：在蛋清里加少许的白糖;
第四步：准备三根筷子和四个蛋清，手拿三根筷子顺着一个方向打蛋清，打到蛋清呈现奶油状即可。