香菇和鸡蛋是可以一起吃的，两种食物的营养并不相克冲突，想反还可以达到营养互补，一起吃营养价值更高。
香菇和鸡蛋可以一起吃吗
香菇是一种真菌类食物，主要富含氨基酸、维生素D、多糖、粗纤维、钙、磷等营养物质。鸡蛋的主要营养是蛋白质，丰富的蛋黄素以及钙、铁、磷、维生素A、维生素D及B族维生素。
香菇和鸡蛋所含营养有相同的，也有互补的，但并不冲突，两种食物可以一起搭配吃。
香菇和鸡蛋一起吃的好处
香菇和鸡蛋一起吃可以促进机体对钙质的吸收，因为香菇中丰富的维生素D能促进鸡蛋中钙质的吸收，有助于人体骨骼健康。
香菇中富含了鸡蛋中所没有的维生素C和膳食纤维，营养互补更均衡，有助于改善消化不良，防治便秘等情况。