不可以，海鲜菇需要焯水后再炒。海鲜菇是一种营养价值和药用价值都非常高的食用菌，在炒之前需要先焯水，否则吃起来会有一些类似于海鲜类的腥味。
海鲜菇的功效与作用
1、可以预防衰老和延长寿命。海鲜菇中的蛋白质有人体所需要的8种氨基酸等营养物质，人们食用之后可以预防衰老，还可以提高身体的免疫力。
2、可以增强体质，促进人体的生长发育。海鲜菇中含有蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，可以增强体质，对于宝宝的骨骼发育具有很好的促进作用。
3、可以美容养颜，延缓衰老，长时间食用还可以抗癌、防癌。
海鲜菇的禁忌
1、海鲜菇不能和过多寒性食材搭配，否则整个菜式就会变得更加寒，吃了之后对身体没有好处。
2、海鲜菇不能和红酒和啤酒搭配食用，否则会影响人体对海鲜菇的吸收。
3、海鲜菇不能和鹌鹑一起搭配食用，否则容易导致脸上黑色斑的形成，影响皮肤状态。