白凉粉危害主要在于过多摄入，因为白凉粉偏寒凉，且不易消化，吃多了容易出现腹胀腹泻的情况。另外，白凉粉吃多了还容易诱发高血压、高血糖等疾病，因此避免过量摄入。
白凉粉危害
1、白凉粉偏寒凉，且不易消化，吃多了对肠胃健康有影响，可能出现腹胀腹泻的情况。
2、对高血压患者来说，白凉粉是不宜多吃的，很容易激发高血压并发症，所以高血压患者要避免食用。
3、白凉粉本身是不含糖的，但它进入人体后消化分解会产生一些糖分，而这些糖对糖尿病患者来说极具威胁，就很容易引起血糖增高。
4、市面上售卖的白凉粉会添加明矾等添加剂，而这类物质不宜摄入太多，如果白凉粉吃多了，是会危害到人体健康的。
吃白凉粉要注意什么
白凉粉不是蔬菜和水果之类食物，多吃不是一件好事，尤其是在夏天，很多人贪凉吃太多白凉粉，导致肠胃不舒服，所以即便是自制的白凉粉，也不宜多吃。
肠胃不好的人不建议空腹吃白凉粉，因为白凉粉会促进胃液分泌，从而大大刺激胃黏膜，引起胃不适。
久置的白凉粉不宜食用，尤其是过夜的凉粉。白凉粉放置太久会导致细菌滋生，因此做好的白凉粉最好当天吃完。