201钢材不可以直接接触食品，因为201钢材是非食品级的不锈钢，虽然有着密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，但抗腐蚀性能差，容易析出镍、铬等重金属，不适合用来制作锅、碗、杯等接触食品的容器。
201钢材容易生锈吗
201钢材容易生锈。201钢材含锰较高，锰元素不耐腐蚀，接触到潮湿的环境就会容易生锈。201不锈钢材主要用于做装饰管、工业管、一些浅拉伸的制品。
201不锈钢和304的区别
1、成分不同：201不锈钢中，铬含量为15%左右，镍含量约为5%。而304不锈钢中，铬含量为18%左右，镍含量约为8%。
2、表面质量不同：201不锈钢的表面颜色暗淡，而304不锈钢的表面光滑明亮。
3、性能不同：201不锈钢的材质比较脆硬，耐腐蚀性较差；而304不锈钢的材质相对较软，耐腐蚀性较好。
4、用途不同：201不锈钢主要用于建筑装饰、部分家居家具制造、汽车制造、日常用品的制造等；而304不锈钢主要用于食品工业、医疗设备、家用电器、汽车零部件制造等。