不可以，苋菜要焯水。苋菜中草酸含量非常高，不焯水食用对身体不利，而且苋菜焯水后口感会更加好吃。但需注意的是，给苋菜焯水切记时间要短、速度要快，否则会影响口感。
苋菜的功效
苋菜具有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等，具有补钙、补血、清热解毒、明目、降压、增强体质等作用和功效。苋菜钙含量丰富、不含草酸，人体很容易吸收，所以适宜于补钙。
孕妇能不能吃苋菜
孕妇可以吃苋菜的，苋菜是常见的蔬菜，蔬菜类最主要的营养成分是富含维生素。苋菜含有较多的铁以及钙，在孕期食用有助于预防便秘，还有利于缓解便秘的症状和孕期贫血的改善，所以孕期可以放心食用苋菜。苋菜有助于治疗咽喉肿痛，可以清肝明目，还有助于泌尿系感染的治疗。