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教你做可可双色蛋糕卷,喜欢吃的赶紧学起来

时间:2024-11-06 23:49:47

1、用热水将可可粉化开,搅匀备用

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3、加入过筛的低粉

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5、加入4个蛋黄,拌匀

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7、打发好的蛋白分1/3到蛋黄糊里面翻拌均匀,不要画圈圈,以免消泡

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9、然后再重新倒回原面糊中,拌两下即可,不要拌太多,否侧成品出来没有花纹

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11、放入预热好170度的烤箱中层,上下火烤17分钟左右(温馨提示:我这是用长帝焙Man制作 ,因每尊怠哉砑台烤箱温度不同,所以具体温度还得根据您自家的烤箱来定)

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13、待蛋糕温凉的时候铺上奶油,其中一端堆成小山状(如图)

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