1、西红柿洗净，切成小块，鸡蛋打散，放置备用
2、锅内放3碗水，烧开时放入适量的盐
3、倒入切好的西红柿，大火烧开5分钟
4、改中火，将鸡蛋倒入汤内，翻煮10秒钟
5、水中泛着泡沫时，熄火，撒入葱花出锅
