工业盐主要用于制碱、制皂业和生产氯气、氢氧化钠，还广泛应用于冶金、制革、制药工业和农牧渔业等。此外，在食品、饲料、油脂、矿冶、医药等工业部门以及水处理，制冰冷藏、公路除雪等方面，工业盐都有广泛的用途。工业盐，是化学工业的最基本原料之一，主要成分有氯化钠、亚硝酸钠等，被称为“化学工业之母”。
基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱等主要是用工业盐为原料生产的。工业盐的主要成分是亚硝酸纳，亚硝酸盐有毒，但化学性质比较稳定。食用的“盐”和工业上使用的“盐”，都是一样的化学成分，只是用途不同。工业盐人们不能直接食用，但可以用于工业方面的非食用盐，统称为工业盐。