炝炒儿菜的做法 炝炒儿菜怎么做

步骤1

所需食材：儿菜100克，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒4个，花椒2克、盐1茶匙，鸡精1茶匙。

步骤2

儿菜切片。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

起锅烧油，油温6成热，倒入姜蒜、花椒、干辣椒炒香。

步骤6

倒入儿菜炒至断生。

步骤7

加入清水炒匀，调入盐、鸡精，炒至入味即可。