95%酒精的密度约为800kg/m^3。95%酒精是一种混合物，溶质是酒精，溶剂是水，95%酒精指的是在每100ml液体中含有95ml的酒精和5ml的水，因为酒精的密度是789kg/m^3，水的密度是1000kg/m^3，所以95%酒精密度的算法为(789×95+1000×5)÷100≈800kg/m^3。
乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏性大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。
酒精能与水以任意比互溶;可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。
乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分;也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解。
增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触，加快反应速率。