玉米所属类别是：被子植物门、单子叶植物纲、禾本目、禾本科、玉蜀黍属。玉米是一种粮食作物，又叫做苞谷、玉蜀黍、珍珠米、苞米棒子等，原产地是中美洲和南美洲，主要分布在美国、中国和巴西等国家。
玉米的类型
1、甜玉米：这种玉米主要含有蔗糖和葡萄糖等，因此甜度很高，不过口感上佳，进食这种玉米会引起血糖快速升高。
2、糯玉米：这种玉米主要含有维生素A和维生素B1等，还有很高的淀粉含量，因此吃起来软糯可口，适合牙口不好的人，进食这种玉米也能引起血糖升高。
3、老玉米：这种玉米主要含有粗纤维，比较适合糖尿病患者食用。
4、水果玉米：这种玉米主要含有蛋白质，硒含量高出普通玉米8-10倍，进食这种玉米能促进消化。