娃娃菜洗净，对半切开，再切条，皮蛋切块，猪里脊切片，午餐肉切丁，胡萝卜切丁，大蒜切片，锅中水烧开，放盐，再放娃娃菜焯熟捞出，油温烧至6成热，放蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒，加清水烧开，放午餐肉丁、胡萝卜丁烧开，转小火煮2分钟，放枸杞、胡椒粉、盐、鸡精拌匀，淋在娃娃菜上即可。
上汤娃娃菜怎么做
食材：
娃娃菜300克、皮蛋1个、猪里脊30克、午餐肉20克、胡萝卜20克、大蒜2瓣、枸杞3克
上汤娃娃菜的做法：
1.娃娃菜洗干净，从中间对半切开，再切小条。
2.皮蛋切块，猪里脊切片，午餐肉切丁，胡萝卜切丁，大蒜2瓣切片。
3.锅中加适量清水烧开，放盐1勺，再放入娃娃菜焯熟，捞出。
4.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放大蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒几下。
5.加入适量清水烧开，撇去浮沫，放午餐肉丁、胡萝卜丁，大火烧开后，转小火煮2分钟。
6.最后放入枸杞3克、胡椒粉1克、盐1勺、鸡精半勺搅拌均匀。
7.淋在娃娃菜上即可。
小贴士：
皮蛋带有腥味，如果觉得腥味太浓，可以加姜片去腥。
皮蛋和猪肉油爆之后，味道会更香。