日式轻乳酪蛋糕

1、将奶油芝士切成小块，加入一半的牛奶，小火隔水加热，搅拌至完全溶解。

3、将牛奶和奶油芝士的混合物稍微冷却一下。冷却的过程中可以分离4只鸡蛋的蛋黄和蛋白，将蛋黄分两次加入混合物中，搅拌均匀。

5、低筋粉和玉米淀粉混合后过筛至蛋黄液中。

7、放1/3蛋白糊至蛋黄液中，切拌均匀。再将混合物倒入蛋白糊中，切拌均匀，倒入8寸模具中。

9、成品duang duang duang～