1、腐竹用清水泡发，青红辣椒切丝，葱白切丝
2、水开后放入腐竹，焯15秒捞出后放入凉水中，滤水捞出
3、加入葱丝、辣椒丝、盐半勺、白糖半勺、生抽1勺、陈醋1勺、辣椒油1勺、香油半勺，撒上香菜，搅拌均匀即可
