宫保鸡腿肉的做法

1、首先，将鸡腿去骨，将鸡腿肉切成小丁。

2、在鸡腿肉中加入胡椒粉、料酒、食盐、生抽、老抽、鸡蛋清进行腌制。

3、将生抽、白糖、醋、淀粉、水搅匀，调成料汁备用。