家常香菇卤肉

1、鸡蛋煮熟，香菇洗净；五花肉，洗净冷水下锅，放料酒.花椒焯水。

2、烧开以后，煮10分钟捞出冲水洗净；切块，放入砂锅。

3、准备葱、姜、干辣椒、香叶、大料、冰糖、黄酒。

4、老抽，黄酒，生抽，冰糖，香料一起放入倒入锅内。

5、倒入适量开水，没过五花肉；放入香菇大火烧开，小火炖1小时。

6、放入鸡蛋，盐，继续炖20分钟；软烂人味。

7、完成，开吃。