1、随着经济的发展，汽车越来越多。而随着汽车的增多，空气污染也越来越严重，大量的汽车尾气排放到空气中，导致空气中铅元素增多，人们在吸入空气中的含铅颗粒后，会影响人体健康。经常食用大蒜有助于人体内铅元素的排出。
3、由于平时不注意牙齿的保健，或经常进食甜食后，没有及时刷牙，很容易导致龋齿的发生，在发生龋齿后，牙齿会被破坏，形成牙洞，疼痛异常。在牙痛发作的时候，如果把牙洞中的食物和其靓脘堤窳他残留物剔除后，塞入大蒜泥，对防治牙痛有一定的作用。
5、大蒜有很强的抗氧化作用，经常食用大蒜，对防止人体衰老有一定的作用。如果把大蒜切成片，放在空气中，大约10分钟左右的时间后，再吃，可以让大蒜的刺激性的味道渐渐变淡。
7、由于士候眨塄大蒜长期生长在泥土中，在大蒜的表皮中有可能会含有寄生虫和细菌，在进食的时候，一定要把大蒜的外表皮冲洗干净，然后剥掉，如果在外表皮没有清洗的情况下，有刀拍大蒜，很可能会造成寄生虫进入到大蒜中，在进食后，有可能会导致人体感染上寄生虫。
