如何制作好吃入味的凉拌细土豆丝

1、我们将土豆削皮切细丝，小心不要切到手，然后放入清水中洗去淀粉，这样口感更清脆

2、锅中烧水，水开下入土豆丝，煮熟后捞出过凉水，这也是土豆丝清脆的关键之一一，最后攥干水分装入碗中

3、在土豆丝中加入蒜末，葱花，熟芝麻，辣椒面，烧热油浇在上面，激出香味