蚝油腐竹的做法

1、腐竹泡发切段，莴笋胡萝卜洗净切片。

2、爆香姜蒜片，放入胡萝卜莴笋炒断生。

3、调入蚝油，量多一点，能把腐竹的颜色变成淡黄色就好了。少许盐，翻炒均匀，出锅撒香菜段，鸡精（可不用），翻匀即可。