1、用平底不粘锅，加一点橄榄油，把豆腐煎到两面发黄。豆腐在煎之前最好用干毛巾吸一下水
2、豆腐盛出，锅里另放一些橄榄油，将洋葱和肥牛略炒一下，牛肉变色即可盛出；
3、做调味汁。用100ml日式酱油，100ml味林，2勺清酒，2勺糖，3小勺木鱼素，1小勺盐，调匀；
4、炒过牛肉的平底锅里直接加水，放入难煮的海带，萝卜，白菜帮，香菇，加入调味汁，先中火煮个10分钟，然后放入蒿子杆，白菜，魔芋丝，金针菇，茶树菇，豆腐，继续煮10多分钟，水收到只剩1/3左右，把炒好的肥牛片和洋葱放入，略煮几分钟。可以开吃了，这次煮的有点过，卖相不好看。
