正宗桂林锅烧肉秘方

1、首先我们先把五花肉切成块状，冷水下锅，水里面要加一片姜，把五花肉煮熟即可。

3、接着我们给锅里倒入一锅油，再架一个篦子在上面，油量刚刚没过篦子就可以，等油冒烟的时候，我们把猪皮放到油锅里开炸。