好喝又有营养的猴头菇乌鸡汤

1、猴头菇提前用清水泡发一晚上，挤掉水分，去掉劐聂赞陶根部，片成半公分厚的片；猴头菇本身有一些苦味，需要先下沸水，焯1分钟捞出；

3、锅里放入姜片，倒入料酒、龙骨，水沸后煮2分钟左右捞出来；

5、煲汤的习惯，一般肉大火炖、药材小火熬。砂锅加水，下姜片烧开，放入龙骨、乌鸡，两种肉类结合，汤的味道会更浓郁；

7、出锅前加一点盐，即可享用。