韭菜三角饺的做法

1、面粉、生粉，盐筛入盆中，用滚水冲，迅速搅匀，加盖焖五分钟

2、将粉团倒进涂油案板上，搓成软滑粉团，擀成薄皮，用模型印出饺子皮

3、韭菜切粒，猪肉剁烂或搅碎，冬菇蒸熟切粒

4、将以上各材料放入大碗中，加入调味料，搅匀成馅料，放入冰箱三十分钟

5、饺子皮包入馅料，捏成三角形，放入涂油蒸笼内，隔水大火蒸七分钟