1、专家建议，消费者应尽量选购未经清洗过的蔬菜，如果挑选净菜，莫被其美丽的外表蒙蔽，那些外表异乎寻常光亮和鲜艳的蔬菜，最好不选；同时，食用前一定要用清水洗涤，最好在淡盐水中浸泡10分钟，尽量避免凉拌生食。
2、根据国家最新出台的《食品添加剂使用卫生标准(含1997-2006年增补品种)》，焦亚硫酸钠被应用于蜜饯、饼干、食糖、竹笋、蘑菇、新鲜葡萄等，胡萝卜不在其列。
3、作为食品添加剂的焦亚硫酸钠，在食物加工中有保鲜和漂白功效，因其具有水溶性，含有这种添加剂的食品食用前须经过认真清洗。一旦含量超标，有可能对人体健康造成损害。
4、消费者应尽量选购未经清洗过的蔬菜，如果挑选净菜，莫被其美丽的外表蒙蔽，那些外表异乎寻常光亮和鲜艳的蔬菜，最好不选；同时，食用前一定要用清水洗涤，最好在淡盐水中浸泡10分钟，尽量避免凉拌生食。