1、牛奶倒入容器
2、低粉、玉米淀粉及糖粉混合
3、将粉类筛入牛奶中
4、用手动打蛋器搅匀
5、三个全蛋一个蛋黄放入碗中
6、手动打蛋器贴碗壁，将鸡蛋打散
7、将步骤4拌好的牛奶面糊缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌均匀
8、直至全部倒入
9、过筛，筛子底部的面粉，用刮刀轻轻刮入面糊中
10、得到均匀细腻的面糊
11、黄油切丁
12、隔热水融化
13、取少许过筛后的面糊，倒入黄油中，搅拌均匀
14、随后将搅拌后乳化的黄油面糊倒入剩余的牛奶面糊中，拌匀，静置半小时
15、取一口不粘锅，用小火加热片刻，随即取适量的面糊舀入锅中，用手举着锅子晃开面糊，摊开
16、小火煎至面糊成型，揭下即可；依次做好所有的饼皮，包裹后冷藏半小时
17、芒果去皮去核后切成丁备用；将淡奶油倒入干净的盆中，加糖及香草精后先低速后转高速打发
18、取出冷藏后的饼皮，一张张撕开
19、8寸圆模底部放一张饼皮，反面朝上
20、抹上少许打发好的奶油
21、盖上一张饼皮，压平表面使奶油分布均匀
22、重复步骤20-21动作两次
23、将奶油放入裱花袋，以画圆的方式挤入奶油
24、均匀的放入芒果果肉
25、挤适量奶油，抹平
26、盖上一张饼皮
27、重复步骤20-26，一层一层，直至放完所有的饼皮，满模
28、放入冰箱冷藏半小时定型，磨具底部放托盘，将千层蛋糕倒扣，脱去模子
29、就这样诱人的芒果千层饼就面世啦
