家庭版草莓蛋糕的做法

1、首先将鸡蛋,糖，蜜蜂和香草精混合均匀，再使用热水浴加热到40度，打发，打发完成后过筛加入蛋糕粉搅拌均匀

3、之后将300克的草莓里加入适量的白砂糖，放入锅中煮到冒泡，倒入适量的柠檬汁，调味，大火熬煮熬成草莓酱，

5、最后再加入吉利丁和淡奶油，搅拌均匀，倒在蛋糕上，冷藏三个小时，取出后挖几个洞，浇上一层白色奶油，冷藏两个小时，撒上糖粉装饰一下即可