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如何做蒜蓉烤茄子

时间:2024-10-13 08:34:25

1、材料备齐

如何做蒜蓉烤茄子

2、茄子对半切开,在剖面切花刀;

如何做蒜蓉烤茄子

3、烤箱200度预热,在茄子剖面刷一层色拉油,放入烤箱烤五分钟至茄子变软;

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4、蒜剁碎,青红椒和洋葱都切成末;

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5、锅内放油,倒入蒜蓉爆香后盛出;

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6、加入青红椒末和洋葱末拌匀,再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀;

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7、将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面,放入烤箱再烤五分钟,烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤,烤好后撒上葱末。

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