茄汁豆腐的做法

1、准备一块北豆腐。

3、将豆腐切0.8cm厚度左右的薄片，再切成三角形。

5、煎至豆腐两面金黄即可。

7、炒至西红柿出汁。

9、加入半碗水，帮助豆腐充分吸收西红柿的汤汁。

11、汤汁浓稠即可出锅。