红烧白鱼

1、先准备好白鱼、香菜、葱、蒜头等，将白鱼刮鳞去腮，清洗干净备用。

3、用厨房纸将白鱼身上的水吸干净，然后均匀裹上面粉。

5、炒锅烧热，倒入食用油烧至六成热后，放入白鱼，然后将炒锅拿起来晃一晃，煎至两面金黄即可。

7、中途加入盐、鸡精、胡椒粉，炖至汤汁浓稠，即可撒入葱花、香菜，关火装盘。