红烧鲅鱼的做法

1、鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟以上

3、葱姜蒜切好，一勺料酒，两勺陈醋，两勺勺生抽一勺老抽，两勺糖少许盐调成碗汁

5、热锅凉油放鱼段煎至两面金黄

7、放入蒜片再炖二十分钟，收汁即可