麻辣鲜嫩 口水鸡

1、土鸡半只处理干净后，放入锅中，依次放入葱段，蒜头，生姜，花椒，八角，香叶，桂皮，倒适量料酒煮沸后，转中火煮12分钟，然后煮好后在锅中焖10分钟。

4、把煮好的鸡肉取出放在冰水里冰一会，然后取出撕成条状（或直接剁成块）。

5、锅中倒少许油，把花椒放下去炸出香味来，然后将花椒油倒进调好的料汁里。