1、鸡翅清洗干净，在鸡翅上划几刀。
2、平底锅烧热，加油，放入姜，鸡翅两面煎微黄。放入酱油，半碗水。盖锅盖。中火煮10分钟，中途记得翻一面。
3、一直煮到锅里的汤汁快收完，用筷条插鸡翅的，看能否插进，可以代表熟了。可以上盘。