1、煮鸡：1、适量水烧开2、放入鸡慢炖十五分钟左右3、关火，切忌不要打开锅盖，让鸡仔锅里继续焖十五分钟。4、捞出鸡放入凉水冷却
2、炸葱油：1、将有烧热2、放入切好的葱段3、起烟后，加入少许之前炖鸡的汤4、烧开收汁儿
3、切鸡摆盘2、淋上葱油