1、烧水，水烧开后大米倒入锅内小火慢熬，经量熬稠一点，
2、大米粥熬好后放入适当的姜丝，一小会后放入皮蛋，紧接着放入瘦肉小火慢熬
3、调入适当的盐，味精，鸡精，鸡汁等调味品，
4、看着瘦肉熟之后关火撒一点葱花，即可