番茄炒鸡蛋-最简单实用的家常菜

1、将番茄泡在热水里，去皮后，切块

2、将鸡蛋打碎，在碗里搅拌成蛋液

3、将锅洗净，并将水沥干，倒入适量油，中小火加热至油翻滚

4、一段时间后，转小火倒入蛋液，翻炒并将蛋切开，炒成金黄色，加入适量盐就可已先盛出来

5、再加入一些油，倒入番茄下去翻炒，待番茄汁已经漫开后，加入少许盐，如果想吃甜甜的话，就加些糖，这样就可以吃到酸酸甜加完佐料之后可以尝尝，咸淡适宜后加入葱花（也可不加，看个人喜好），最后加入刚刚炒好的鸡蛋，即可出锅。