1、蔓越莓50克 10克朗姆酒拌匀腌渍半小时到一小时备用
3、筛入80g低粉曲折线并充分混合，然后用湿布覆盖以防止表面干燥
5、此时开始预热烤箱，160℃上下火力。冷藏过的蛋白打至粗泡加入约1/3份量的砂糖然后继续打发。
7、再继续打发一小会儿加入剩余砂糖打发至提起打蛋器有小弯钩状态
9、在面糊中加入1/3的蛋白糊。将刮板弯曲的一面放在底部。画出j字并充分混合。
11、取1/3的蛋白糊，倒入面糊中，或以J型混合方式混合。小心不要使蛋白质消泡。消泡会使蛋糕长得不高
13、把半面糊倒进模子里
15、用筷子轻轻搅拌使其均匀分布在面糊中
17、继续用筷子搅拌均匀
19、彻底冷却后，脱模良好。赤手空拳的起飞很好。彻底冷却后用手脱掉是很好的。
