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适合新手做的虾皮蛋羹

时间:2024-10-12 03:18:11

1、鸡蛋打入打蛋盆用打蛋器搅散。

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2、在鸡蛋混合物中加入温水和盐,搅拌均匀(选择温水)

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3、把混合好的蛋液过滤一遍,滤去一些没打散的蛋液和气泡这样成品更滑,表面更平整。

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4、锅里的水沸腾后,把蛋液倒进炖肉里,盖上盖子,放进锅里

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5、盖上锅盖,大火烧至上气全程中火蒸约10分钟左右。如果选海尔蒸烤箱,选用蒸功能,艨朵娈醒温度100度,蒸11分钟即可。

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6、炒锅加入适量猪油,待油锅六成热时下虾皮炒出香味。

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7、把炸虾皮和油倒在蒸鸡蛋上,再倒些生抽

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