秘制无油红烧肉

1、做好的红烧肉肥而不腻，味道鲜美多汁，色泽靓丽 肥肉和皮的部分非常Q弹，肉汁十足哦。

3、干辣椒 葱 姜切成小片，段

5、煎出肉的油份，一面变焦黄后，翻面

7、将肉放到炒锅中加入冰糖，翻炒一会，炒至糖几乎融化，肉开始变色

9、调制酱汁：碗中加入生抽、老抽、料酒，鱼露。

11、继续翻炒，炒到肉颜色更变深一点

13、小火煮至收汁如图 煮到几乎没什么酱汁即可