1、干葱、洋葱、蒜头切碎，芦笋切粒，菠菜摘叶备用
2、剥开虾头和虾壳备用，去掉虾线，并把虾肉切粒
3、热锅放入黄油，加入虾头、虾壳，洋葱、蒜蓉和干葱炒香
4、再放入芦笋粒，随后加入水和鸡汤煮至沸腾
5、煮至芦笋软身后，把洋葱、蒜蓉、芦笋粒、虾头和水倒进美的破壁机，加入菠菜搅拌成绿酱，随后隔渣取汁备用
6、大虾提前用盐和胡椒粉腌制好
7、热锅放入黄油，把虾肉、洋葱、蒜蓉和干葱爆香，随后加入意大利米并炒香
8、放入白葡萄酒把意大利米炒至干身，加入提前备好的芦笋汁继续炒，汁水炒干后放入奶油和鸡汤，再撒上盐和黑胡椒调味，煮至汤汁变浓稠盛起
9、提前用油把大虾和芦笋先煎好，撒上适量盐和黑胡椒粉调味
10、把煎好的芦笋和大虾放在提前煮好的饭上
11、撒上巴马芝士碎即可
