1、选址：选择坡度适宜、土地平整、土质疏松、排水便利、周围环境卫生等条件好的地点。
2、规磷挎菪闲划设计：根据鳝鱼养殖的规模和要求，制定相应的规划设计方案。包括池塘的面积、深度、长度、宽度，以及入水口、排水口、抽水机房等附属设备的设置。
3、场地准备：在选定的地点进行场地准备工作，包括地面整平、清除杂草、挖掘沟渠等。
4、施工：按照设计方案进行施工，包括挖掘池塘、建设进排水系统、铺设防渗材料（如塑料膜等）、安装附属设备等。
5、加水：在完成池塘主体结构后，需要加水使池塘达到适宜的水位，同时查漏补缺。
6、绿化美化：对池塘周围进行绿化美化，增强池塘的观赏性和生态环境。
7、调试：在池塘建设完成后，需要进行水质梳理、消毒、鱼苗投放等工作，然后再逐渐加大养殖密度，进行调试和养殖管理。
8、在鳝鱼养殖池塘的建设过程中，需要考虑到不同地区的气候、水源和污染情况等因素，并结合当地实际情况进行合理设计和规划，以满足鳝鱼养殖的需要。此外，还需注意鳝鱼养殖的水质管理、饲料管理、疾病防控等养殖管理技术，以保证养殖效益和稳定产量。