怎么做酸汤豆腐沸腾鱼

1、现成的调料很方便，可以随自己的喜好更换食材，比如可以改成牛蛙、肥牛，甚至只放素食

3、热锅热油，下鱼骨，两面都煎一下，颜色略黄即可，不要煎太老了

5、把豆腐均匀地下入锅里，这里可以自由发挥口味，不够辣继续加料，不够咸继续加盐。汤滚开后，盖锅盖小火炖至少15分钟，俗话说“千炖豆腐万炖鱼”，所以这既有豆腐又有鱼，炖久一点也没关系，入味。

7、重新加热鱼汤，汤滚起开中小火，将鱼片一片片下锅，动作最好快些(如果快不起来或鱼片数量较多，就分批下)。

9、最后加香菜末收尾