鸡丝凉粉的做法

食材

鸡脯肉洗净，放入微波容器中，放开水没过鸡脯，高火，煮6分钟，取出放凉后用木棒敲松并撕成丝。

黄瓜洗净切丝，凉粉用凉白开冲冼后切丝。

取小碗放入芝麻酱，放入橄榄油与矿泉水用筷子顺一个方向将芝麻酱澥开成顺滑状，

再放入醋、盐、糖、辣椒红油搅拌均匀。

取大碗，将凉粉、黄瓜、鸡丝、蒜泥放入，倒入酱汁拌匀，最后撒上熟花生米即可。