不点外卖140--鸡蛋虾皮韭菜盒子

1、取一料理碗，放入220g中筋面粉、10g猪油和70g沸水，搅拌成雪花絮状，再倒入40g冷水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，醒发10分钟。

3、锅中再倒入少许油，放入20g虾皮，炒出香味，盛出备用

5、将醒发好的面团搓成长条，分成34g每等份，用擀面杖擀成椭圆形面皮

7、冷锅冷油，放入包好的韭菜盒子，中火煎至两面金黄，韭菜盒子完成